港燈 - 黃金蝦

屋企個電磁爐超弱雞，一直想買部好d既，但買之前都想試下用勁野，睇下係咪真係值得投資落去。
最近報咗港燈既烹飪實習班，學整黃金蝦~
(港燈有好多烹飪班，"烹飪實習班"先係有得落手落腳，其他班齋睇)

第一次去港燈家政中心，好乾淨企理，同埋估唔到有咁大份材料!!俾足半斤大蝦，煮餸都俾一大舊"銀寶"牛油你，示範菜式又炒2隻大蟹，真係不惜工本，癡線架^皿^

老師工作枱 vs 學生工作枱

 材料有大蝦半斤，咸蛋黃3隻，

牛油一舊，薑蔥蒜

大蝦要先炸後炒，喺屋企好難開咁大鑊油，唯有用半煎炸；油溫一定要高，要出煙先得

成品!!今晚加餸~!!好好味呀~

只係略嫌牛油太多，搶咗咸蛋黃既味

老師示範既金沙蟹

除咗有兩份食譜，最重要學到處理雪藏蝦同拆蟹既方法，抵哂~
雖然，我一身蔥蒜牛油蝦油煙味咁過海返屋企......