豹紋蛋糕卷

有人喜歡豹紋嗎~~
用竹炭粉+無糖可可粉就可以啦~

可可乳牛蛋糕卷

好耐之前搵到呢個咁吸引既食譜已經好想試，但係一直都怕失敗而唔敢整海綿蛋糕，今日終於鼓起勇氣一試啦！
材料簡單又易整，比我想像中順利好多~
奄尖大鼠都讚好~味道、口感、鬆軟度都好得呀~!!

因為係整黎送俾母乳媽媽，所以將原食譜既咖啡粉改為無糖可可粉，份量少少，食得開心~

麻蓉包

早兩日同同事share壽包果時講開依家好少地方有得賣麻蓉包，反正同壽包一樣都係中式包，學咗唔好嘥，上網搵埋麻蓉餡食譜，試下啦~

最難既地方係，我好似無食過麻蓉包....所以味道、口感、質地，都要靠大鼠俾意見啦~

港燈 - 蓮蓉蛋黃壽包

可能朝早既關係，大家都有d渾渾噩噩混混亂亂手忙腳亂咁上堂，再加上超級唔夠時間，幾驚隻隻都爆肚/龜裂，好彩最後都算見得下人(^_^;)
一人整16隻!!!幸好之後返工有同事們幫手清貨咋

黑白芝麻辮子包

好耐無整包啦!!!!之前無位搓麵糰，諗起都唔想整，最後終於淘咗塊good fit擀麵板返黎，用起黎真係超爽!!
搓個麵糰比之前慳返一半力呀T^T

港燈 - 雜菌香檳煎雞扒

中級西菜話咁快就最後一堂啦，呢4堂學到用簡單既方法整焗牛柳、焗批、仲有兩個白汁，真係好開心呀~已經好期待下期升級西菜啦~~
今次學既係好簡單方便但又好靚好好味既
"616雞扒"~

太后特製火雞翼

碟咁大既火雞翼呀~~~

新擀麵板~^~^~

Yeah Yeah~~終於買到擀麵板啦!!!可以重投手工麵包既世界啦~~~

港燈 - 橙汁鱈魚文也 Cod Meunière with Orange Cream Sauce

"文也 Meunière，is a way of cooking"

今次最開心學到個配海鮮既橙汁~
至於魚柳，洗淨醃好，上麵粉蛋液再煎香~簡單又好味~~

無水蒸海鮮鍋 encore

呢個海鮮鍋實在太方便又好味~今日encore同太后食~

奄仔蟹又生猛又多膏，不過真係好污糟.....除咗個身好多泥，成個胃都係黑色既沙.....千祈千祈唔好原隻蒸，唔好整污糟下面d菜吖嘛~
真係要原隻蒸就先放入冰格20mins雪暈佢先，唔使佢掙扎到斷哂腳又無咁殘忍......

另外仲有1/2斤海蝦同2斤蜆，塞到個30cm滿哂(^_^")

底白蘿蔔，中間娃娃菜，面海鮮，加蓋中火6mins，細火20mins，開蓋食得~

食完海鮮用海鮮湯煮個烏冬~好好味呀~~~