港燈 - 雜菌香檳煎雞扒

中級西菜話咁快就最後一堂啦，呢4堂學到用簡單既方法整焗牛柳、焗批、仲有兩個白汁，真係好開心呀~已經好期待下期升級西菜啦~~
今次學既係好簡單方便但又好靚好好味既
"616雞扒"~

材料(繼續大堆頭)

1）醃落雞扒就準備煮雜菌香檳汁

2）煮汁既同時開始煎雞扒；
"616"解碼：雞皮向下煎6分鐘，反轉肉向下煎1分鐘，再焗6分鐘
唔焗既話，就雞皮6分鐘，肉4分鐘，但會無咁嫩滑

3）大火煎既雞皮金黃色脆卜卜~好吸引呀~

4）入爐中層180°C焗6分鐘

5）配埋汁一齊食 (呢個老師成品~好靚呀~)

返屋企配寬條麵食，個汁真係好好味~
成盒清哂呀^_^

仲有老師示範焗釀蟹蓋，啖啖蟹肉，正到暈呀~~~