日式蕃茄牛肋條

兩個月前衝動地買咗包牛肋條，一直塞住喺冰格，睇咗好多食譜，最終都係跟鬼嫁整，超方便簡單仲好好味！牛肋條超腍！個汁撈飯無得頂呀~!~

去aeon買盒蕃茄磚，加多個洋蔥紅蘿蔔，細火煮2個鐘就搞掂~


搵唔到鬼嫁果款蕃茄磚，買咗aeon牌，好既係1細盒4粒，一次用一盒仔，唔使留~

食譜by鬼嫁《日式蕃茄燉牛肋條》
材料：
牛肋條＿＿＿＿1包(454g)
洋蔥＿＿＿＿＿1個
紅蘿蔔＿＿＿＿1條
蕃茄磚＿＿＿＿4粒
水＿＿＿＿＿＿600ml
牛油＿＿＿＿＿1/2湯匙

1）牛肋條解凍洗淨切大件，唔好太細，因為煮完會縮水；切出黎既肥膏留起一陣起鑊用

2）牛肋條跑活水，即凍水落煲，用細火煲到水微滾，血水穢物先會迫哂出黎，跑活水既威力好驚人，煲同肉全部都要洗乾淨

3）跑活水既時候，將洋蔥同紅蘿蔔切大件

4）洗乾淨煲，落牛油同牛肥膏熱鑊，牛油易燶，唔好太大火，之後夾起出哂油既肥膏

5）炒香洋蔥同紅蘿蔔

6）加入牛肋條炒勻

7）加水攪勻，煲滾加蓋細火煲1hr15mins

8）加蕃茄磚，滾起加蓋細火煲30mins；加完蕃茄磚發現唔夠水，我另加咗半碗水；醬汁易黐底，中途要開蓋攪勻一下

9）開蓋！太杰就加水，太稀就開蓋大火煮多1~2mins收汁，但要小心睇火，好易杰得濟，因為個煲仲熱住繼續收緊汁

撈飯超正！

同場有零技巧grill鯖魚