港燈 - 西班牙海鮮飯 Paella

想整西班牙海鮮飯好耐啦，但一直都覺得好難搞，最麻煩係要好多材料但每樣只落少少少少....

難得報到呢個超難報既堂，超期待呀!!

材料：

仲有佢地：

世界上最貴既紅花粉Saffron，只係用好少好少既份量，暗紅色既粉，一加入煲，即刻成煲變咗黃色!!!好神奇呀!!!

1）雞扒、魚柳切粒醃好待用

2）炒香乾蔥、蒜蓉、雞扒粒，再落米炒

3）加酒、紅花粉、水、魚、蝦，加蓋煲13mins

4）加紅椒、蕃茄、青豆、青口，撈勻，大火煮1mins，熄火焗2mins

老師果盤好靚呀!!!

不過意大利米真係太硬，唔係我杯茶，試過就ok啦~
定下次用珍珠米encore呢~:-P