迫到去肉櫃，見到澳洲肉眼同澳洲和牛肉眼幾靚$68~$72/100g，每樣買咗塊；鵝肝$99.9/100g，要咗件大約110g，返屋企lu~
牛扒鑊，上海街買既，$40!!
生鐵鑊夠熱，電磁爐都用得~
用熱水洗下就ok，記得唔好用洗潔精，洗哂d油份好易生鏽同黐底，唔用掛起佢慳位d
大鼠主理既晚餐，過程只顧等食無影相:-P
鵝肝切件，先沾麵粉同poppy seed，兩面煎香~
原鑊用鵝肝油黎炒蘆筍仔，好香呀~
牛扒兩邊先用海鹽調味，每邊大約煎1分30~2分鐘，轉90°再煎一下就有格仔紋啦~~~rest 5~10分鐘先食就唔會成灘血水啦
切開係lovely pink呀~wow~
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