港燈 - 蒜香骨

又到烹飪堂時間~!~
蒜香骨~!~

準備蒜蓉，紅椒粒，芫茜粒，金蒜粒

每人有12両一字肉排，洗淨抹乾再醃1hr 
(醃料：鹽，糖，吉士粉，喼汁，生粉，蒜泥，水，油)

肉排炸到金黃色，隔乾印乾油份

中火起鑊爆香配料，加肉排，調味，炒勻上碟~

面灑金蒜芫茜裝飾~完成!!

ps.老師示範"沙拉骨"，原來沙律醬+茄醬=千島醬!!??!!??⊙_⊙
唔怪得我一直同千島醬都唔friend啦.....
(￣∇￣)