冬菇肉碎湯銀針粉

忽然好想食銀針粉，但係附近又無小食店有得賣，咁就自己煮啦~好在仲有街市~

材料(2人份)：
銀針粉＿＿＿12両 ($6)
冬菇＿＿＿＿4粒
瘦肉＿＿＿＿$10
蝦乾＿＿＿＿10條
冬菜＿＿＿＿$1

1）瘦肉洗淨絞碎，用生抽、胡椒粉、麻油、雞粉調味，醃10分鐘

2）冬菇去蒂切片，蝦乾浸水10mins，水備用，冬菜略洗

3）銀針粉洗淨瀝乾

4）滾水落兩片薑，放肉碎、冬菇、蝦乾、蝦乾水，滾10mins煲出味

5）放銀針粉、冬菜，滾5~8mins至銀針粉轉透明，有需要加鹽調味

6）開餐~!~

※想香d可以熱鑊先爆香材料，然後再加水及雞湯煲滾，放銀針粉&冬菜煮熟